Mükemmel Mutfak Düzenleri Nasıl Tasarlanır?

Mutfak üçgeni nedir?

Mutfak üçgeni, lavabonun, set üstü ocak ve buzdolabının yerleşimini belirleyen 90 yıllık bir konsepttir. Teoriye göre, bu üç unsur birbirine yakın olduğunda (ama çok yakın değilken), mutfağın kullanımı kolay olacak ve aşçının çok fazla boşa gitmesi gerekmeyecek. Bir iç tasarım konseptinin geldikleri kadar iyi bilinen ve zaman açısından test edilmiş. Ancak mutfak iş üçgeni bugün hala geçerli mi?

Mükemmel mutfak iş üçgeni nasıl tasarlanır?

İşte uygun bir çalışma üçgeni dikte eden özel kurallar.

• Üç eleman (ocak, lavabo ve buzdolabı), 4 feet ila 9 feet aralarında bir üçgen şeklinde yerleştirilmelidir.
  

• Bu hayali üçgenin üç tarafının da toplam uzunluğu 13 metreden az değil, 26 metreden fazla olmamalıdır.

• Dolaplar, adalar, masalar ve diğer kısmi yükseklikteki engeller üçgene 12 inçten fazla yapışmamalıdır.

• Tavandan tavana dolaplar gibi tam yüksek engeller üçgene hiç girmemelidir.

• Üçgenden geçen trafik akışından kaçınmalısınız.

Birçok farklı mutfak düzeni çalışma üçgeni kavramına uygun

Çalışma üçgeninin en belirgin düzeni geleneksel U şekilli mutfak olsa da, diğer birçok düzen çalışabilir. Örneğin, bir adaya sahip büyük, açık konsept bir mutfak hala üç ana öğenin çekirdek üçgen yerleşimini koruyabilir. Evinizde bir cadde görevi gören bir mutfak mutfağı trafik akışı kuralını ihlal ederken, bir ucunda kapalı olan bir mutfak, çalışma üçgeninin mükemmel bir örneği olabilir. L şeklindeki bir mutfak üçgen konseptine de uyum sağlayabilir.

Mutfak iş üçgeninin faydaları

Mutfak iş üçgeni konsepti artık onlarca yıllık olmasına rağmen, çekiciliği devam ediyor. Bir aşçı için, en önemli üç mutfak elemanına birkaç adımdan daha uzak olmamak, her zamanki gibi elverişlidir. Bu konseptin dikte ettiği düzen, lavabonun ve büyük cihazların etrafındaki uygun karşı alana yol açma eğilimindedir. Buzdolabının lavaboya tam olarak yerleştirildiği bir mutfakta çalışmışsanız, ikisini ayıran sayaç alanının ne kadar gerekli olduğunu bileceksiniz. Güvenlik açısından, aşçının yolunu bir alandan diğerine engelleyen dolapların veya adaların olmaması önemlidir. Aşçının çalışma alanı boyunca yaya trafiğini en aza indirmek verimliliği ve rahatlığı da büyük ölçüde artırır.